什么做才好吃？ 毛刀鱼此类水产品有一共同特点，即肉细嫩，色晶亮，味鲜美，不仅是美食中的上品，而且为朝廷贡品，具较高营养滋补价值，被誉为水产品中的闺秀。毛刀鱼是寻常的鱼，学名湖鲚。
毛刀鱼怎么烧 炒毛刀鱼 湖区的传统家常菜，是干辣风味也称火辣风味的代表。用微山湖区特产的朝天椒炒制的风味菜品。湖区的朝天椒火辣辣，用来炒干刀鱼、毛刀鱼、干靠鱼、干虾皮等，用。
辣炒毛刀鱼的做法，辣炒毛刀鱼怎么做请看步骤：1.毛刀鱼用洗净去除杂质后晾干2.青椒切丝备用3.炒锅上火烧热倒底油，油三成热时放入毛鱼干炸至金黄4.炸至金黄的鱼干盛出装盘。
