为什么现在苹果不氧化了？上午切个苹果放了半个小时都没生锈？ 谢邀@张伟东。苹果切口氧化变颜色的现象叫做酶促褐变，主要是苹果中的多酚氧化酶（PPO）把酚类底物氧化…
怎样使苹果不氧化 既然不让苹果氧化，就要隔绝氧气与它的接知触所以只要能隔绝大部分氧气的方法都可以 比如：放入干净的水中道用保鲜膜包裹住放入冰箱里苹果内表面涂上奶油什么的旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的，它们还原性强些，可以容先与氧气反应
为什么苹果不氧化？ 切来了个苹果吃了一半，另一半忘了吃，第三天发现还是白白的，没有氧化，为什么呢？是因为打了农药么？那…
