方便面又称泡面，因其携带及食用的便利受到很多人的喜欢。一些需要加班的朋友，饿了就会吃泡面凑合一下。大部分方便面是采用油炸的方法对面块进行加工，因此高油脂是肯定的了。现在很多方便面都推出了非油炸系列，吃非油炸的就健康了吗？
方便面油炸、非油炸只相差一道工艺而已。非油炸方便面的水分含量较多，且脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。相比而言油炸方便面，脂肪过多，容易引起肥胖。而肥胖症容易引发高血压糖尿病等慢性疾病。油炸与非油炸方便面，都有一个共同点，就是含盐较高。均属于高盐食品，吃盐量与高血压发病率有一定关系，吃盐越多，高血压发病率越高。
长期高钠摄入导致长期性的钙平衡破坏，最终会骨矿物引起质密度减少和骨质疏松症骨折危险性的增加。因此切勿因为“非油炸”的广告，而忽视了其他因素。
