同样是绿茶，为什么有的茶叶是水上飘，有的一泡就沉底？ 水上飘的是其内质稍差，身骨轻；沉底者是内含物丰富，身骨重，一般是高山绿茶的特征。当然这是以同类绿茶而言。若以炒青与烘青相比，则前者沉底较快，后者上飘较久。
同样是绿茶，为什么有的茶叶是水上飘，有的一泡就沉底？ 这和茶叶的密度，吸水的程度有很大的关系，通常我们冲泡的茶叶都是经过烘干，干燥的茶叶，冲泡时密度低的茶叶吸水较快所以容易沉底，而密度高的茶叶吸水较慢沉底也就较慢。
茶叶浮在水上才是好茶吗 茶叶浮在水上才是好茶那是以前的说法了，就是冲进热水后茶叶杆竖立在茶水中的，才是好茶。不过，现在泡茶已经讲究多了，茶具也再是大茶杯了，一般都是在小茶壶里泡了倒在。
