酸价过氧化值最新国标GB5009.229检测方法肉制品过氧化值多少是正常的

2021-04-05知识3

油炸肉制品的酸价和过氧化值参考什么标准？餐饮业厨房产生的油烟，顾名思义，废气中主要污染物为油烟，一般采用静电除油。液化气属较清洁能源，废气污染程度不高，主要含二。

肉制品中过氧化值检测结果为0为什么？ 1.本身原料可能比较新鲜；2.检测方法，或使用试剂，或检测过程等有误差。