为什么说“霜打的青菜分外甜”？ p>；<；img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201905/10161627-39085.jpg\" />；<；/p>； <；p>；古诗里说道“繁霜降兮草木零”，可你知道吗？我国民间还有句俗语“霜打的青菜。
为什么青菜打霜后更甜？ 青菜来打霜后更甜是因为植物为抗自冻2113增加了糖份。根据5261拉乌尔定律，当纯4102液体中溶有溶质1653时，溶液的凝固点一般比纯溶液的低.如糖水，酒、盐水都有这样的性质.冬天向冰雪覆盖的道路上撒盐融雪，和向汽车发动机里加防冻剂就是这个道理.各类生物为生存，逐步进化出一套适应自然环境的生存基因。由于青菜中含水量高达80%以上，为了抵御水份冰冻造成茎叶结构损害，在初霜来临时就会将体内所含其它(如淀粉)物质转化为糖份。这就青菜为什么打霜后会更甜的原因。
《霜打的青菜》前文我们把头探出被子外，寒气突然扑面而入。与后文的我们的心里就开始泛暖。矛盾吗？理由 不矛盾。最初写我们叫到“冷”是指寒气的扑面而入，呵气成霜，外界天气的寒冷；而心里开始犯暖是由于，我们听到祖母去挑青菜，知道有青菜面条可吃了，所以是心里泛暖。并不矛盾，且通过这一对比强烈表现了我对霜后青菜的喜爱，认为“霜后的青菜，是最好吃的”希望能帮到你，祝好。
