贵州的朋友请帮忙，怀念米粉(高分悬赏~。) 贵州的朋友请帮忙，怀念米粉(高分悬赏~。我是新疆人，汉族，大学四年在都匀度过。毕业两年了，依然忘不了米粉的味道。虽然乌鲁木齐大街小巷满是贵州米粉店，但只有在贵州呆。
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贵州牛肉粉原汤的做法大全 将牛肉洗净切成2113大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水5261、糖色、香料（花椒、八角、4102山奈、草果、沙1653仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、味精）烧开，放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖。米粉用清水漂一下待用；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；酸莲花白切成1.5-2厘米长段；香菜切成8毫米左右的段待用。米粉（一碗150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克），放上适量的酸菜、酸萝卜，加上少许牛油，洒上香菜节，最后浇上滚烫的原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、胡椒粉即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。
