水氽牛肉丸子的做法，这个氽牛肉丸子是我们一家三口都爱吃的，我们山东这边经常这样吃。尤其是过年的时候，记得小的时候，过年了家里来客人了，中午炒几个菜，然后就氽一锅丸子吃。
水氽鸡胸肉丸子
生氽肉丸子怎么做 生汆丸子汤属2113于比较常见的汤5261类，丸子怎么做呢？一般生汆丸子4102属于纯肉丸子，猪肉剁沫越细越好，姜1653剁沫和肉馅儿混在一起，加入酱油，花椒粉，五香粉，蚝油少许，少许料酒，盐调味，然后加个蛋清，然后最重要的来了，就是搅拌搅拌搅拌，顺着一个方向不停的搅拌到上劲，一个通俗的说法就是筷子插上去不会倒就成了，这一步是为了让丸子紧实有嚼劲儿，下锅不会散，然后就是汆丸子啦，水半开，虎口出馅儿，勺子从虎口把肉丸子剜走下开水锅，煮变色浮起既成
