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川菜中荔枝味的详解？分析？ 川菜的荔枝是一种复合型味道，他主要是讲究2个主味~就是甜酸味~荔枝味又分2种~一种叫小荔枝，就2种主味甜酸味中~酸偏重甜偏轻些~一种叫大荔枝，就是2种主味甜酸中甜偏重酸。
