蒸鱼露和蒸鱼豉油有啥区别 一、主要2113原料不同1、鱼露：鱼5261露是用小鱼虾为4102原料，经腌渍、1653发酵、熬炼后得到回2、蒸鱼答豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。二、产地不同1、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。三、含防腐剂不同1、鱼露：鱼露不含有防腐剂。2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。扩展资料鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。参考资料来源：—鱼露
下面条没酱油可以用鱼露代替吗 可以，放点盐就可以吃。只要不是毒药就行。
正宗的韩国泡菜怎么做？鱼露可以用什么代替？？ 用料：大白菜2500克；白萝卜250克；梨250克；苹果250克；胡萝卜250克；大葱200克；大蒜150克；鱼露或者海鲜酱油150克；辣椒面150克；有机蔗糖50克；姜50克；糯米粉50克韩国泡菜的做法1、洗净大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约24小时凉干。2、制作面糊，用少许糯米粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用。3、生姜洗干净刮去皮，切末待用，把蒜磨细4、梨，苹果，擦成茸或打成汁待用。5、胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用。6、辣椒粉用温水调成辣椒糊，冷却后待用。7、把冷却后的糯米面糊、姜末、梨茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、冷却后辣椒糊全部放不锈钢盆中，最后加入鱼露或者海鲜酱油全部拌匀待用。8、把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一 起，均匀的涂抹在每一片大白菜上，装入泡菜罐，放到太阳晒不到的地方，发酵要密封，发酵的时间视温度而定。
