七月下旬，到了小暑节气，天气更加炎热，胃口会受到一些影响，吃过于油腻的食物，非常容易产生三高症状。而且大鱼大肉都比较贵，不妨给家里人换一道家常菜，成本还非常低，吃起来特别香，而且还可以降低三高，洁净你们的血管，夏季要多吃这盘菜。洋葱和此物是绝配，等于“血管清洁剂”，简单易学，血管通畅了。
今天在菜市场选购土豆，不煮不炸，搭配几个洋葱一起吃，做法超级简单，但是很多人炒出来的土豆粘锅，而且非常容易发黑，其实是方法不正确。今天分享洋葱炒土豆的做法，掌握好火候和先后顺序，保持出锅非常香，味道更佳，不妨一试。
【洋葱炒土豆的烹饪小技巧】
食材选择：土豆是最常见的食材，土豆要选择黄心土豆，适合用来炒着吃，白心土豆只适合炖汤。洋葱要选择紫色洋葱，比白皮洋葱营养价值高，更加刺鼻，口味更加香一些，准备一些干辣椒，醋少许，食盐和蚝油，鸡精少许，葱几根等等。
烹饪步骤1：将土豆去掉泥土，将2个土豆用工具削掉皮，去掉黑色的部分，将土豆清洗干净，将土豆切成薄片，土豆不要太厚，太厚不容易炒熟。
烹饪步骤2：准备好一个容器，将土豆片放入容器之中，加上一些清水，土豆片泡15分钟，将土豆片沥干水分备用，这样是帮助去掉土豆的淀粉物质，炒出来不会发黑，而且也不会粘锅。
烹饪步骤3：将洋葱切掉尾巴，将洋葱的外衣去掉，将洋葱切成细丝，将洋葱清水洗净，沥干水分备用。
烹饪步骤4：将几个大蒜切成细末，干辣椒也切成段，将锅底调入冷油，加上干辣椒和蒜末，煸炒30秒左右。
烹饪步骤5：先下入土豆片炒一炒，等待土豆入味，调入少许醋，蚝油少许，煸炒一会儿。
烹饪步骤6：最后加入洋葱丝，加上盐若干，鸡精少许，撒上一些小葱段，这种特别下饭的洋葱炒土豆片可以出锅了。
小魏养生厨房的小贴士：土豆需要提前浸泡，可以将土豆淀粉洗出来，切洋葱需要戴着手套，记得要大火爆炒，最后才放一些调料。
推荐语：土豆又叫做马铃薯，是餐桌特别便宜的蔬菜，土豆的烹饪方法非常多，搭配洋葱一起吃，吃起来喷香下饭，超级美味，如果大暑后没有很好的胃口，不妨给家里人做一做这盘洋葱炒土豆片。
洋葱是一种刺激性的蔬菜，其中含有丰富硒元素，具有超级的抗氧化作用，帮助去掉体内自由基，而且抑制癌变的扩散，增强抵抗力，每天炒一盘，帮助抵御癌细胞，早知早受益。
土豆别再炒着吃，搭配洋葱具有超强的软化血管的作用，里面含有一种维生素p，排出血管的胆固醇，洁净血管和软化血管，堪称天然血管清洁工，家里有老人的要多吃它。
你们有没有学会这盘洋葱炒土豆片的烹饪技巧？（所有图片来自网络）#土豆#洋葱#烹饪收藏
烹饪步骤1：将土豆去掉泥土，将2个土豆用工具削掉皮，去掉黑色的部分，将土豆清洗干净，将土豆切成薄片，土豆不要太厚，太厚不容易炒熟。
烹饪步骤2：准备好一个容器，将土豆片放入容器之中，加上一些清水，土豆片泡15分钟，将土豆片沥干水分备用，这样是帮助去掉土豆的淀粉物质，炒出来不会发黑，而且也不会粘锅。
烹饪步骤3：将洋葱切掉尾巴，将洋葱的外衣去掉，将洋葱切成细丝，将洋葱清水洗净，沥干水分备用。
烹饪步骤4：将几个大蒜切成细末，干辣椒也切成段，将锅底调入冷油，加上干辣椒和蒜末，煸炒30秒左右。
烹饪步骤5：先下入土豆片炒一炒，等待土豆入味，调入少许醋，蚝油少许，煸炒一会儿。
烹饪步骤6：最后加入洋葱丝，加上盐若干，鸡精少许，撒上一些小葱段，这种特别下饭的洋葱炒土豆片可以出锅了。
小魏养生厨房的小贴士：土豆需要提前浸泡，可以将土豆淀粉洗出来，切洋葱需要戴着手套，记得要大火爆炒，最后才放一些调料。
推荐语：土豆又叫做马铃薯，是餐桌特别便宜的蔬菜，土豆的烹饪方法非常多，搭配洋葱一起吃，吃起来喷香下饭，超级美味，如果大暑后没有很好的胃口，不妨给家里人做一做这盘洋葱炒土豆片。
洋葱是一种刺激性的蔬菜，其中含有丰富硒元素，具有超级的抗氧化作用，帮助去掉体内自由基，而且抑制癌变的扩散，增强抵抗力，每天炒一盘，帮助抵御癌细胞，早知早受益。
土豆别再炒着吃，搭配洋葱具有超强的软化血管的作用，里面含有一种维生素p，排出血管的胆固醇，洁净血管和软化血管，堪称天然血管清洁工，家里有老人的要多吃它。
你们有没有学会这盘洋葱炒土豆片的烹饪技巧？（所有图片来自网络）
