剁辣椒鱼头
1.鱼头洗干净。抹上盐料酒均匀。放上姜丝蒜茸剁辣椒弄好；2.放在锅里蒸20分钟；3.起锅撒上葱花即可。 ???
果仁香玉米
将玉米粒飞水、杏仁飞水，捞出沥水。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干；中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、和松仁煸炒2分钟，调入盐和鸡精白砂糖、水淀粉勾薄芡撒熟芝麻。 ??
鲜肉云吞
猪肉中先加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，搅匀。再加入葱，芹菜，油拌匀，油最后加盐。将肉馅加入到云吞皮中，包好。水滚开后，下云吞，煮熟，出锅。加入高汤，香油，葱末。 ??
