怎么做高汤？如何保存？ 看菜谱的菜上经常需要“高汤”作为作料，不。https：// zhuanlan.zhihu.com/p/38 893042 编辑于 2019-02-08 ？ 3015 ？ ？ 114 条评论 ？ ？ ？ 喜欢 ？
高汤怎么做法 用料：猪骨2500G，姜5片，料酒适量。做法：1、猪骨回来洗净，沥干水。2、锅中煮开水，下料酒和姜片，水开后下猪骨头焯掉血水。3、再用清水过净，沥干。4、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。5、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。6、然后转小火慢熬约3小时即成，最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻。
高汤怎么做才好吃 猪筒子骨+鸡架是比较省成本的制汤方法，如果换成老母鸡，汤更香如果想要鲜味，加鸡精、香料包等调味品1各种调料比例得当，即使是阳春面也好吃2雪菜、芽菜、泡姜、泡椒、泡豇豆一类的腌泡类的菜切成丁，和肉糜一起炒香。吃面的时候加一点3 芝麻酱、花生酱、拌面酱超市有现成，买来拌一拌也好吃
