辛夷在卤水中的作用 和八角桂皮一样，是一种香料呀
有多少种，在卤水里起到什么作用，有没有一本书上记载这70-80种中草药在卤水的作用？ 转贴：1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的。
辛夷还可以做调料、卤料吗？ 花园山辛夷除了提取物精油做化妆品的原料，还是一种很好的绿色调料、卤料。1、具有zd增味提香的作用，满足人们口味多样化的需求；2、具有抗氧化防腐和抑菌作用，可延长卤制食物的保质期；3、不含任何化学合成成份，可卤制出具有保健功能的绿色食品。
