什么卤料放多了汤会发苦？卤水发苦是因为有一些卤料是种子性香料，内有籽所以会苦，比如放多了草果，白蔻，草寇，八角等。分享下具体香料的作用，末尾有一：-卤料，发苦，。
白豆蔻的功效与作用 豆蔻为江科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。又名为白豆蔻。豆蔻性温，味辛，主归于肺、脾、胃经。具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的作用。。
中药豆蔻的功效与作用 中药豆蔻又名白豆蔻，扣米，圆豆蔻，是姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。性温，味辛，归肺，经脾经和胃经。具有开胃消食，温中止呕化，湿行气，解酒的功效。。
