豌豆为什么会变酸 那是因为变质了。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、。
荷兰豆闻着有酸味怎么回事 买回来的荷兰豆闻到酸味，若用保鲜袋装好放冰箱两三天，酸味更刺鼻，已不是一次两次发现这种情况，怀为了保鲜增重，曾用什么化工原料浸泡过，不敢吃
蒸出来的馒头吃起来为什么有酸味 蒸出来的馒头吃起来有酸味，说明发面时间过长了。若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃。扩展资料：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又香。用手轻拍馒头，有弹性即熟。撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。参考资料来源：人民网-馒头能保护肠胃 怎么蒸出白白胖胖的馒头-馒头
