豌豆炒鸡块，餐桌上经常出现的一道菜，豌豆和鸡肉的香味融合在一起，味道美美的
材料：盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽、酱油、蚝油、淀粉、鸡精、鸡腿、胡萝卜、豌豆、玉米
做法：1、将鸡腿剁成块状，不用太大，小块一点，然后用清水多洗几遍
2、洗好的鸡块，滤干水分，再加入少许的盐，料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，酱油，蚝油，用手抓匀后腌制30分钟
3、姜切片，胡萝卜切成丁状，豌豆和玉米洗干净
4、锅里放油，等油热后放花椒，八角，姜片爆香
5、放入腌制好的鸡块翻炒片刻
6、待鸡块炒的金黄色时加入胡萝卜丁
7、然后再放豌豆和玉米，继续翻炒至豌豆熟
8、淀粉加少许水搅拌均匀
9、将淀粉水倒入锅里勾芡，然后加入盐，鸡精即可
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6、待鸡块炒的金黄色时加入胡萝卜丁
7、然后再放豌豆和玉米，继续翻炒至豌豆熟
8、淀粉加少许水搅拌均匀
9、将淀粉水倒入锅里勾芡，然后加入盐，鸡精即可
