听说江门的外海面好吃，我看到在网上也有得卖，请问买哪个牌子的会比较正宗？ 不用哪个牌子，直接便是外海面。外海面是广东江门经典的传统面食小吃，属于粤菜系。在江门，一讲到面食，人们就会想到外海面。外海面有百年以上的历史，最初因产于外海而得名，又称“外海竹升面”。以前，人们制作外海面时需用“竹升”弹压面团以增加面的筋度，使面条富有弹性。如今，外海人制作外海面时，大部分工序已使用机器。做外海面除了用靓的面粉加鲜鸡蛋按一定的比例精心配制外，最重要的一道工序就是和面后用“竹升”压面团以增加面的筋度，这样做出来的面条就弹性十足。2007年，外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。扩展资料广东人喜欢的这种细面，口感与北方的拉面完全不同。外海面爽脆弹牙，韧性十足。和这种面用的是鸭蛋，使用传统的方式和好面团后，最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮，这样压打出来的面具有独特的韧性。配上用猪骨、大地鱼、虾子熬制上3个小时以上的汤头，一碗鲜美无比的云吞捞面，就成了岭南人的最爱。广东人把这种用传统方法制作出来的面条叫做竹升面，这种古老的压面方式，世世代代沿用至今。
听说江门的外海面好吃，我看到在网上也有得卖，请问买哪个牌子的会比较正宗？我亲戚家吃的是康宁外海面和财记外海面 黎记外海面，口感好，大家都很喜欢，大牌子，老子号。
江门外海老中医，他的医术怎么样，贵不贵吖？地址是哪，求各位帮帮忙 药方是老陈开的，草药不是他老人家自己采的，每天到他那里看病的人都把他搞得筋疲力尽，还有时间采药，是要去外海镇附近的中药店自己执药，不清楚不要乱说。价钱不贵，老人家很实惠。癌症都能医好是骗人的，只能够说是早期的话就帮你进行身体调理，晚期到要去见上帝了。去到外海镇红绿灯找人问问就知道了，外海镇只有一个红绿灯。地址电话我都有，但是在这里给你，我是医托了，他老人家还说不要帮他宣传，哈哈。
