植物油氢化的原理是什么，与不饱和双键有关吗 植物油氢化后的产物又叫人造奶油。一般氢化都是通过氢气与不饱和的双键发生加成反应后制备。
植物油氢化的原理是什么，与不饱和双键有关吗 有关的，植物油 氢化就是将植物油中原有的不饱和键还原成单键，但是由于这一过程无法做到百分百的控制，因此氢化会导致对人体有害的反式脂肪酸的产生
植物油氢化反应是什么反应类型 高温过程中，植物油会发生氢化反应，不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构.原本顺式结构是对身体无害的，但当之异化成反式结构却完全不同了.我们常说的.
