在兰州什么地方有本地人所谓的正宗牛肉面 马学友，国宝，占国都还行，你的“所谓的”。好吧，。
正宗兰州牛肉拉面 长冲步行街店怎么样 和同事一起去的点，在大厂最热闹的长冲步行街，很好找就在苏宁电器对面~我们吃的是刀削面，口味还不错，可以放辣油，里面有香菜、青菜，大碗每碗12元，加了个鸡蛋，再加1元服务的话一般，桌上没有餐厅纸，面下好后自己端，有点一般，环境的话不大，普通面馆的氛围~偶尔吃一次还是可以的
本人从事兰州牛肉拉面行业已10年之久，拉面的各个方面非常熟知，现在想在北京打开正宗的兰州拉面市场 您对兰州拉面的感情让人尊敬，您说的是普遍的事实，多数的兰州拉面走出兰州以后，往往偏离了正宗的兰州拉面的味道和特色，这是众所周知的事实，和你有一样想法想把正宗的兰州拉面做到全国的人有很多，可是真正做到的到目前为止还没有，其实在全国开兰州拉面的大多都能做出正宗的兰州拉面的味道，但是为什么没有人那么做？这就是一个让人思考的问题了，存在的就是合理的，一个地方美食到了另一个地方总会去适应当地的口味和饮食习惯，兰州人一大碗浇满辣子油的和牛肉面会吃得心满意足，但是南方和北方的其它地方就不一定能适应这种偏辣有好醋的口味，对于经营者来说，做出正宗地道的兰州风味是一回事，适应当地的餐饮习惯生存下来，并获得发展和成长则是另一回事。还是那句话，存在的就是合理的，传统美食里不仅仅是兰州拉面遭遇“入乡随俗”的变化，狗不理、全聚德同样如此，走遍全国的川菜，和四川当地的川菜肯定不是一个味儿，红遍全国的四川火锅，也一定会和四川当地的满是辣子油和铺满一层红辣椒的火锅不一样，各地的地道美食，走出去，根据当地的习惯做适当的变化，这才是融合和交流的必然，也是不能阻挡的规则和趋势。以上属个人看法，我很喜欢兰州拉面，那种独特的风味。
