麻辣凤爪家常做法，正宗麻辣凤爪怎么做 麻辣凤爪的做法步骤1凤爪减去趾甲洗净，干辣椒洗净切粒，生姜洗净切末，大蒜切末。2凤爪放入锅中焯5分钟。3锅中少许油，油温5成热下入干辣椒、蒜末和生姜末爆香出香味。4下入凤爪煸炒5分钟，倒入料酒。5倒入生抽、老抽、蚝油、糖和花椒面。6加水大火烧开转小火烧30分钟。7大火收汁即可装盘。
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麻辣鸡爪 1.准备好的鸡爪。2.水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。3.焯好的鸡爪洗净，剁块。4.用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把。
