如何辨别奶粉的好坏 如何辨别奶粉真伪<;br/>;<;br/>;<;br/>;
喝高钙牛奶好吗? 市场上的牛奶新品种层出不穷,除了高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的牛奶等,再加上铺天盖地的广告宣传,让消费者看得眼花缭乱。对于这些名目繁多的牛奶,我们该如何正确饮用呢?对于“高钙奶”来说,“高钙”只是一些厂家寻找的卖点,产品本身的含钙量差别不大。目前,我国对于牛奶添加钙的问题,还没有具体的标准。实际上,钙含量十分丰富的牛奶,并无需要再去添加钙。每100毫升牛奶中的含钙量约为100毫克,并且由于是有机钙,与蛋白质结合在一起非常容易消化吸收,吸收率高达70%,而人为添加的化学钙,人体对其吸收率一般只有30%~40%。此外,化学钙容易在人体中造成沉积,形成肾结石。临床上曾发现,十来岁的小孩得了肾结石,就跟过多补充化学钙而沉积在体内有关。此外,一些乳品生产厂家为了迎合消费者对香浓口感的要求,往牛奶中添加一些香精、增稠剂、稳定剂等,人为地将牛奶的味道调配得很香很浓。其实,这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。决定牛奶的味道或香浓的因素,关键在于牛奶中的乳脂。通常情况,乳脂含量(或乳脂率)越高,牛奶的奶香味就会越浓。有调查研究表明,所谓的“特浓奶”大致可分为两类:一类是各项指标与纯鲜牛奶的。
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