水产养的产地怎样选择？ 水产养殖场应该建立在当地的渔业和养殖规划区域中，以及上 风向和水源的上游，周围没有影响场地安全的污染源；工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染源应该不能。
水产养殖如何选择品种？ 有机水产品要选择产量高、效益好的品种，此外还要选择具有 较强抗性，可以适应当地生态环境的品种。为了防止近亲繁殖和品 种退变，有条件的有机水产养殖场应尽量选用大江、。
怎样选择安全的水产品，新鲜、安全 1●鱼类要注意观察， 特征。鲜活的鱼眼珠光亮透明并且突起， 里面没鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色， 有不干净的污物，没有异味，鱼鳞光亮。
