杀好的武昌鱼 如何保鲜 1、湿纸贴眼。将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，这条线一离开水就会断，鱼很快死亡。贴后可使鱼存活五小时，浸泡两分钟后取出，然后放进冰箱冷冻室里速冻。将鲜鱼置88℃左右的热水中，因为鱼眼内神经后面有一条死亡线，经过这样处理的鱼，其表面细菌已被烫死，冷冻后又阻止了细菌繁殖，三天后取出烹调，味道和活杀的鱼一样鲜美。3、鱼鳃滴酒。在活鱼两鳃内滴几滴白酒，然后将鱼放在阳暗的地方再盖一层透气的东西，可使鱼存活两天。4、酒精抹皮。活鱼表面抹上一层酒精，使各种细菌的繁殖受到抑制，又不损害鱼肉的营养成份，可保鲜较长时间。5、两腮涂油。将活鱼两腮揭开，用食用油涂抹在腮上，防止两腮干燥。2、热水浸泡
武昌鱼价格 武昌鱼肉质嫩白，味道鲜美，是一道湖北名菜。武昌鱼具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫，血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。。
吃剩下的鱼最多能保存几天？有哪些需要注意的问题？ 吃剩下的鱼最多能保存几天，鱼有两种，一种是现煮的新鲜鱼，一种是淹的腊鱼，如果是现煮熟的新鲜鱼最多可以保存2天，因为，热的次数多了，鱼汤就变味了。如果是淹的腊鱼，可以保存时间长一点，放在冰箱里就可以了。讲个生活中吃鱼被咔的真实故事，有一个女的天生爱吃鱼，她吃鱼还特别快，张口进鱼嘴角出鱼刺，有一天，不知道她发什么疯，叫几个人去她家打麻将，包括我在内三个人，那天正好下雨，我就去了。她买了一条武昌鱼，连她自己4个人，她说，我们吃快一点，吃完饭了好打麻将，我说，我不会玩，她说，不要紧，她教我怎么出，好！饭还没有吃完，她自己确被鱼刺卡住了。先用两个手指头在嘴里扣，口水顺着手指头往外流，看样子她好痛苦，她痛的又跳又叫，一个建议叫她吃干饭坨子，我建议她喝白醋，还有一个建议用筷子夹，都想办法把鱼刺怎么搞出来或是压下去，鱼刺好像生根了一样，不管你怎么搞，它就是不出来也不下去，没办法她痛的受不了，只好到医院去，总算把那玩固的鱼刺挟出来了。
