燕窝是非常珍贵滋补养生的食材，以前常听老人家说吃燕窝可以顾气管、养颜??等。
前天朋友送了我燕窝，来的真是时候，因为最近常戴口罩加上天气闷热，脸上皮肤变得自己都看不下去了。
目前正是莲子正盛产季节做一道养颜美容甜汤和大家分享～
ps：这是一般方式的做法，如果您也和我一样不喜欢吃太多甜汤，可以把水量减少，不加原色冰糖，一次煮一些，早晨舀一些到碗内，加入鲜奶或豆浆一起吃有饱足感且也是不错的选择喔。
食材
干燕窝 5片新鲜莲子 半斤红枣 10粒无花果干 3粒枸杞 1小把原色冰糖 适量
1燕窝的品质和价格分的很细，视它的形状、密度、大小块?等，还要注意是否是不是用药水腐蚀毛或是人工挑掉的，这会影响健康且价格也不同。右边是未浸泡燕窝，左边是浸泡中的燕窝。ps：燕窝需用瓷或陶器皿浸泡，大约浸泡5～6小时，依厚度和天气气温而定时间。作者此次浸泡5小时。# 可向迪化街有信誉的商家购买。
2照片是浸泡4小时的燕窝
3红枣、枸杞、无花果干。# 配料多寡可依个人喜好而决定增减。ps：目前很多果农种植无花果，品质也都很棒，照片中的无花果干是果农特别另外烘干一点的，一般我用于甜汤或炖汤时提味。
4因为燕窝是丝状，且燕窝和莲子口感是细致的，所以我把红枣、无花果干冲洗一下，用厨房剪刀把它们剪成丝状（红枣去籽）
5（1）燕窝浸泡5小时，用网筛沥掉浸泡水，冲洗一下，冲洗时顺便用手把燕窝弄散。
（2）陶锅内放入沥干的燕窝、红枣、无花果干、新鲜莲子、水，再放入电锅内蒸煮（外锅一杯水）
6电锅跳起后移至燃气炉，加入冲洗过的枸杞和原色冰糖，开火煮滚后即可熄火。 今天没有加入原色冰糖。因为汤汁不多，红枣、无花果干、之后若加入鲜奶都有甜味，所以作者选择不加入冰糖。可依个人喜好决定加或不加。ps：冷热吃皆宜。
7喜欢一次煮一小锅，汤汁只有少许，不加冰糖，待冷后装入玻璃瓶内，每天早上舀一些在碗内，加入鲜奶一起吃，当早餐。
小贴士
ps：如果喜欢纯吃燕窝，也可以把红枣加水先用电锅蒸煮一次，之后过滤出红枣水，再把燕窝加入红枣水内用电锅再蒸煮一次即可直接吃，或早晨加入牛奶或豆浆内一起食用。如果觉得不够甜，可自行斟酌是否加些原色冰糖。
