请问贵州哪卖竹笋要求大量的 赤水地区，产大量的竹笋
哪个品种的竹笋好吃？ 要说那种竹笋最好吃，惧怕当属遵义桐梓县的方竹笋啦！方竹以笋用为主，因生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，加之中秋后出笋，形成竹笋上市季节反差，深受国内外市场欢迎。据当地竹农介绍，每年方竹笋上市初期，都有很多客户从远方开车去他们那边，上山挑选品质好的竹笋亲自采摘，一部分自己食用，一部分用于送礼。方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的，粗纤维含量为竹笋平均水平，脂肪含量最低，故保鲜效果好、口感佳、品位高。在100g鲜重的方竹笋中，水分91.99g，蛋白质3.20g，脂肪0.34g，总糖0.89g，可溶糖0.53g，热量7.82kj，粗纤维0.68g，磷76mg，铁0.6mg，钙18.4mg
