陕西风味凉皮米皮擀面皮米线怎么样 擀面皮和凉皮是高热量高脂肪的吗

想开一家凉皮店，凉皮的利润能有多少？ 秦镇米皮远近闻名，全国各地均有专卖店铺，当然，最集中的当属西安市鄠邑区秦渡镇。该镇分布着大大小小百余家米皮店，不少西安人开车来吃，临走再带上几份，给亲戚朋友分享，是以家家生意火爆。秦渡镇是秦镇米皮的发源地，其分量足，薄、筋、细、穰，色白如雪，光润如脂，再配以佐料蔬菜—芹菜、黄豆芽、辣椒油、蒜蓉、食盐、鸡精、香醋，色香味俱全，是其生意长盛不衰的根本原因。选湖北籼米机械磨浆，笼屉蒸就，效率较高。每碗分量足有半斤，原料成本不超过3元，售价6元，毛利对半；再配以肉夹馍6元/个、红豆稀饭1元/碗。房租、税费以5000元/月计，人工3人1.2万元/月，其它开支1000元/月，日售100碗即可保本，还未计算肉夹馍、红豆稀饭的利润。人们赶到秦渡镇吃米皮，在该镇日售百碗稀松平常。换作其它地方，还是有一定压力的—毕竟各种小吃琳琅满目，米皮比较小众，不是人人都能接受、喜欢的。我想在西安开一家凉皮店，想做秦镇米皮、擀面皮还有米线？怎么选址？投入人力？一月大概能挣多少？请行指 这些利润都在50%左右。至于你说的选址和投入人力，这要看你开店大小。可以去www.ganmianpi.net擀面皮加盟培训网站看看人家对这个的经济效益分析。宝鸡的擀面皮和米皮哪个好吃？ 擀面皮1.擀面皮的特别之处由工艺决定。一般工序都需洗掉面粉中的面精。然后关键一步是发酵。因为这个过程，决定了擀面皮的鲜香微酸的口味特色。发酵好的面浆掺上面粉揉和，然后在像擀面条（手擀面）一样在面板上擀开。下一步就是放在笼屉去蒸熟。蒸好后较一般面皮硬，颜色发青。2、擀面皮质地较一般面皮硬，切时要切得细才好吃。调味跟一般的面制面皮相似。米皮米皮：米皮和凉皮是一样的，只是米皮是用大米磨成的粉而制作成的，而凉皮包括用大米磨成的粉做的，还有小麦的粉来作成的。一般用面粉作成的要软一些，而米粉作成的，比较的硬，两者的口感不同而以。米皮1、是陕西汉中一代的米皮（陕西商洛的秦镇也有制作）。是用特别品种的大米（粘性小，质硬，当地叫贵巢米）经过泡米、磨浆、蒸制而成。加上特别的调料，味道醇厚、鲜香，爽口。主要还是因人而异米皮更软一些。西安哪家凉皮店的擀面皮最好吃 陕西凉皮有秦镇的米皮，宝鸡的擀面皮，有带面筋的还有不带面筋的，还有凉粉配上芥茉很还吃啊。哈哈。你要是到西安的话可以先到西安饭庄去解解谗然后在找特色的店去吃哦，哈哈。。

#陕西岐山擀面皮#西安凉皮#秦镇米皮#小吃#凉皮