朋友第一次来青岛，我该带他吃些什么？ 谢邀，青岛的特色美食大多都是海鲜为主，不过题主朋友既然海鲜过敏，那小编就为您推荐一些除海鲜以外的青岛美食。1、流亭猪蹄流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。创始及成名于清咸丰年间（约1855年前后），至今已有150多年的历史。经第二代传承人周中典对制作技艺和配方调料进一步研究提高及世代相传，成为青岛流亭的地域性品牌。想买到正宗的流亭猪蹄，可以到其第四代传人周钦公所创办的复盛大酒店购买，酒店位置在流亭机场酒店的旁边。2、青岛脂渣“脂渣”源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精。精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。目前最正宗的青岛脂渣可以到创始于1993年的郑庄脂渣购买，目前一些青岛步行街的街边也可以看到郑庄的餐馆，里面也可以吃到美味的脂渣烩菜。3、青岛锅贴青岛锅贴是山东。
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