豆角泡菜 收藏(244) 0菜谱 0粉丝 天气炎热，每到这时我都会做点清口下饭的菜来给家人吃。我个人比较喜欢酸酸微辣的口味，所以泡菜是我很喜欢的小菜之一。酸豆角、胡萝卜泡菜、黄瓜。
制作酸豆角不用把豆角煮熟吗 不需2113要煮熟。腌制酸豆角的方法如下：主料5261：4102长豇豆1500g辅料：白酒适量、1653盐适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量步骤一、锅内加入适量的清水，放入干辣椒、花椒、桂皮、八角。步骤二、加入适量的食用盐，大火烧开后冷却至室温制成卤水。步骤三、豇豆用清水洗净后方阴凉干燥处把表面的水分晾干。步骤四、晾干后的豇豆切成长度适中的小段。步骤五、把豇豆放入泡菜坛子。步骤六、加入制成的卤水和适量的白酒。步骤七、密封腌制7天。步骤八、制作完成。
做泡菜的豇豆用烫熟再泡吗 长豇豆，越细越好(否则腌出来除了皮就是水)，洗净晾干. 我想做四川泡菜吃，但是不知道那个豇豆怎么泡。豇豆需要提前焯水呢还是直接泡生的啊？谁懂啊？谢谢 。
