1.液体发酵法2.酶反应器3.修饰酶4.非水酶学 名词解释。酶反应器：用于酶进行催化反应的容器及其附属设备称为酶反应器。非水酶学：酶在非水介质中进行催化作用 1。.
有什么条件温和或适于进行酶催化反应的超临界介质？酶在非水相介质中催化反应的研究：在理论上进行了非水介质（包括有机溶剂介质，超临界流体介质，气相介质，离子液介质等）中酶的结构与功能、非水介质中酶的作用机制，非水介质中酶催化作用动力学等方面的研究，初步建立起非水酶学（non-aqueous enzymology）的理论体系.
非水介质的酶催化反应 非水介质的酶催化反应要考虑的因素有哪些？在线等，追加 包括酶水活度，有机体系，表面活性剂，还有就是水相介质中酶反应要注意的事项，建议看下华东。
