老贵州米线制作方法 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
酸汤米线 1.1、姜、蒜切片，葱切段备用。2.2、炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。3.3、放入肉末翻炒。4.4、放入酸腌菜翻炒。5.5、倒入一大碗水烧沸。6.6、调入盐、酱油、味精，浇在碗里。
贵州米线的做法？ 汽蒸米线技术：取大米83斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与zd12斤淀粉、5斤高筋面粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米专浆和匀，适量补充55度温水，和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟，再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟属化、包装、销售。
