人造奶油是不是反式脂肪？ 人造奶油不等于氢化油，氢化只是油脂改性的一种手段，其他的还包括分提和酯交换。人造奶油可以使用氢化油或者不含氢化油。同时即使人造奶油使用了全氢化油脂也不含反式酸，反式酸是在部分氢化的条件下产生的。
人造奶油是不是反式脂肪？人造奶油也称氢化油，是用植物油进行氢化反应制成的。液体的植物油变成可塑性的半固体人造奶油，制作和储藏起来都很方便，在我们：-人造奶油，反式。
肯德基用的起酥油对此你们怎么看？ 对于肯德基炸东西都是用的起酥油，你们怎么看？必须用棕榈油。对于这种大量，长期油炸来说，饱和度越高的油越不容易产生有害物质—比如说断裂，二次接长碳链等等等等。。
