正宗的海鲜大咖怎么做，将食材全部洗净，切好洋葱、胡萝卜、鲜辣椒；大闸蟹先煮，水开后捞出蒸至七成熟，皮皮虾同上，扇贝直接锅中蒸。热锅入油，干辣椒、八角、洋葱放锅中。
海鲜汇/海鲜大咖的做法步骤图，怎么做好吃 用料：各种各样的海鲜 随意油 适量盐 适量糖 50克生抽 5勺葱姜蒜 适量麻椒 一小把尖椒 适量干辣椒 适量洋葱 1个耗油 适量水淀粉 适量海鲜汇/海鲜大咖的做法：清洗海产品清洗清洗清洗备料，麻椒粒一把，切葱花姜末蒜蓉，辣椒切末，干辣椒切碎（我用的炸好的辣椒油），洋葱切丝。海螺冷水下锅放片姜，口朝上，开火煮开后3分钟左右捞出备用。蚬子无水下锅放姜片盖锅盖开火焖至开口捞出，焖出底汤盛出备用。蚆鞘及鱿鱼等软件飞水焯熟捞出备用。嘎巴虾煮熟捞出备用。搞多了，删删。搞多了，删删。搞多了，删删。各式熟海鲜摆盘，圆葱丝垫底（不喜欢可以不用）。各式熟海鲜摆盘，圆葱丝垫底（不喜欢可以不用）。各式熟海鲜摆盘，圆葱丝垫底（不喜欢可以不用）。各式熟海鲜摆盘，圆葱丝垫底（不喜欢可以不用）。各式熟海鲜摆盘，圆葱丝垫底（不喜欢可以不用）。冷油下姜末及麻椒粒小火煸炒，直至麻椒粒不再发出噼啪声（麻椒粒酥了可以吃的）。下入干辣椒/辣椒末稍微煸炒。下生抽爆锅。加入适量水煮开再放糖，尖椒末及耗油慢煮2分钟，水淀粉勾芡。撒入葱蒜末摇匀，尝尝鲜咸度及麻度辣度。按自己口味进行微调。浇汁儿，喜欢香菜也可撒些香菜。浇汁儿，喜欢。
海鲜大咖家常做法 先把各种海鲜洗2113干净，然后摆在托盘中，锅中5261加入食用油，放入姜丝，葱花，4102蒜蓉，花1653椒，麻椒，干辣椒爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料，加入水，倒入蒸鱼豉油，加盐，鸡精，白糖调味，然后倒入海鲜中，放入蒸锅中，蒸十分钟即可。
