文/徐
农村这种长在树上的野菜，味道鲜美又营养丰富，被称为天下第一珍！
到了夏天，很多人都喜欢吃一些野菜。有一些野菜非常的好吃，而且非常的健康，吃野菜讲究季节，如果季节吃好了，这个野菜味道就会非常的鲜美。今天就为大家介绍一道野味儿美食，叫做刺老芽。可能很多人都听说过这个美食，但是都没有吃过，其实刺老芽是长在树上的一种野菜，它的叶子是嫩绿色的，而且味道也非常的鲜美，做起来也非常的简单。
刺老芽可以用来炒鸡蛋，也可以用来粉蒸，大家觉得怎样好吃就可以怎样做，但是刺老芽在吃的时候，一定要清洗干净，并且要焯水，这样刺老芽才能变成好吃的美食。想吃刺老芽去炒鸡蛋的话，我们要先把刺老芽处理好，用水焯过备用，先下鸡蛋，后放刺老芽，这样做出来的味道也会非常的好。
其实吃刺老芽的时候，我们也可以在里面放上几个鸭蛋黄，将鸭蛋黄剁碎，然后放到刺老芽里面，放在蒸锅里一起去蒸，味道也是非常不错的。鸭蛋有香糯的口感，刺老芽也是非常鲜美的，两者是神仙搭配，大家可以放心地去吃，同时这道菜可以让孩子去尝一尝，非常的下饭美味。
今天就为大家介绍一种刺老芽的吃法，就叫粉蒸刺老芽。首先，要将刺老芽用水焯一下，切长长适中的段儿，然后在上面裹上一些淀粉，同时，可以放上一些虾皮，还有一些糖，这样吃起来会更好吃，将它们都搅拌均匀之后，然后将它放到盆儿或者是盘子里，再放到锅里去蒸一下，蒸大概五分钟就可以吃了，我们也可以在上面撒上一层芝麻碎，或者是海苔碎，这样味道也会非常的好。
夏天可以吃的野菜非常多，就看大家用什么方式把它做成美食了，再吃这样美食的时候，尽量不要放太多的调料，只要让它保证原汁原味就可以。你学会刺老芽的做法了吗？你还知道哪些刺老芽的做法吗？请大家看在下方我们一一的去试一试吧！
