豆豉蒜蓉辣椒酱的做法 豆豉蒜蓉辣椒酱的详细做法步骤：1、辣椒清洗干净，大蒜剥皮，剁碎备用 2、阳江豆豉剁碎备用 3、花椒麻椒用擀面棍撵开 4、先烧热锅，把花椒麻椒煎香，再把花椒麻椒.
用料 主料 野山椒 500g 豆豉 500g 蒜 150g 调料 食盐 适量 蒜头豆豉辣椒酱的做法 1.指天椒去蒂 2.蒜头去衣 3.豆豉洗净，沥干水份 4.分多次放入搅拌机搅拌。。
做豆瓣酱，5斤霉豆瓣，需要用多少斤辣椒，多少斤生姜，多少斤大蒜？ 我们老家的做法我还大概记得些，加3斤红辣椒、200克生姜、300克大蒜。
