芥菜是什么菜俗称是什么 芥菜2113，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培5261的7个变4102种）：1、芥菜闽南1653话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜；2、芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。大头菜（云南通称）；3、根用芥（内蒙古植物志）；4、油芥菜（内蒙古植物志）；5、高油菜（华北地区通称）；6、多裂叶芥（广州植物志），银丝菜，金丝菜，千筋菜；7、水东芥菜。芥菜是从我国广东引入的，因其嫩脆可口非常受人们的喜爱，而且它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且还有消食、利尿、提神醒脑、解毒消肿的功效，所以是人们保健养生的佳品。扩展资料：芥菜的用途：1、食用：芥菜是很有营养的一道菜，在台湾芥菜是过年的一道应景年菜；2、药用：种子称”芥子“，研粉称”芥茉“，具辛烈性杀菌作用，可当调味料，稀量可增进食欲，10 公克以上为催吐剂。另也是皮肤发赤及抗刺激药，能消散痛肿瘀血；3、芥菜性味：嫩茎、叶、种子(芥子)：辛、温。效用：嫩茎、叶：宣肺袪痰，温中利气。治咳嗽痰滞，寒饮内盛；4、芥菜种子称芥子：温中散寒，利气袪寒，通络止痛，消肿解毒。治呕吐，咳嗽，喘咳，关节麻木，跌打，痛经，阴疽肿毒。。
优质水东芥菜生产技术要点？ &40；一&41；播种期叶用芥菜中以幼小植株供食的如南风芥，耐热性强，生长期短，适于4~9月播种，采用直播方法；不耐热，迟熟的种类如包心芥，一般采用育苗移植方法，在秋季种植，8~10月播种较适宜。40；二&41；播种育苗苗床要细整平整。施足腐熟农家肥。直播亩用种量300克；移植育苗，每亩需用种量25~30克，苗期25~30天。育苗期间，要防止蚜虫为害40；三&41；定植叶用芥菜对土壤适应范围较广，但包心芥菜为了夺得高产，要选择前作为水稻的砂壤土，并施足基肥，打穴定植，二行植，株距40~50厘米，较迟熟的品种要适当疏种。芥菜发根慢，移植时要尽量多带土和避免伤根，并使根入土不弯曲，以提高成活率。40；四&41；大田管理叶用芥菜是以叶供食的蔬菜，追肥要以氮肥为主。耐热、早熟品种如南风芥，要用速效氮肥，以保证植株快速生长，可用尿素每亩20~25公斤，分3~4次使用。包心芥除氮肥外，还要施用适量的磷、何肥，在前期用尿素10公斤分次追施，以促使叶球充分长大、结实；包心期要注意水分供应均匀，避免土壤太湿引起病害，植株封行前施重肥；封行后不要施肥，并尽量避免水分淋到叶球上；生长后期可采用沟灌方式，干旱天气每2~3天沟灌一次，保持湿润状态。对于以收获叶球作为加工的包心芥，采收前20天控制水分供给，。
电白区的特产 1、荔枝 1、荔枝 荔枝是茂名市的特产，其中又以高州市和电白区所产质量为最优。如常见的妃子笑、白腊、黑叶、三月红、蜂糖鞥（eng）等著名品种 2、粽子 虽说天下粽子品种多。
