丁丁炒面家常怎么做法 主料白面350g 羊肉适量番茄适量 蒜苔适量洋葱一个 大葱一根蒜适量 姜适量辣皮子适量 青椒适量盐适量丁丁炒面的做法步骤1.1、350g白面放入面盆中；2、加入190G水（水里加很少的一撮盐）；3、将面团揉至光滑醒面，醒5分钟揉一次共两次，最后一次长时间醒面需要20分钟（在醒面的时候就可以配菜了）2.1、蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱、大蒜、姜、辣皮子洗干净切丁，（蒜苔丁切成1厘米左右，其他的随意切丁）2、羊肉洗净切片3.1，锅里放入水烧开；2，把醒好的面铺开摸上油；3，把面切成长条并拉细成筷子一样粗的长条切丁，放入开水里用筷子搅拌下（一直用大火保持水在烧的状态，一直到把面全部下完煮熟为止）；4面捞出用冷水冲一下备有（这样面就不会糊在一起）ps：面也可以拉好煮熟后再切这样面不会粘在一起4.1、锅里油烧热放入羊肉断生捞出（多加点油）；2、姜末、葱末、辣皮子放入剩油中爆出香味；3、放入蒜苔翻炒几下 加入洋葱青椒继续翻炒；4、放入番茄加盐翻炒出水；5、放入羊肉翻炒几下，加入沥过水的丁丁面翻炒；6、放蒜尝尝咸淡翻炒几下就好了（喜欢干一点的就多炒一会）5.出锅的丁丁炒面 美味
三丁酱油炒面
牛排丁炒面
