商务宴请的座次安排? 最低0.27元开通文库会员,查看完整内容>;原发布者:liurongquan1备课二十八中餐宴会席次安排教学目标:1、了解宴会席次安排的概念。2、熟悉掌握10人正式宴会座次安排、婚宴、寿宴及大型e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333433623762中餐宴会的座次安排原则。教学重点:10人正式宴会座次安排教学难点:大型中餐宴会座次安排教学法:讨论法、讲授法、情景模拟法教学过程:复习提问:1、什么是宴会厅布局设计?2、中餐宴会台形布局原则是什么?新授:座次安排宴会座次安排即根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求,根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座次安排必须符合礼仪规格,尊重风俗习惯,便于席间服务。1、10人正式宴会座次安排台面置于厅堂正面,主人位于正对门的方向,副主人与主人相对而坐,主人的右左两侧分别安排主宾和第二宾,副主人的右左两侧分别安排第三宾、第四宾的座次。2、婚宴、寿宴婚宴和寿宴的座次安排,应尊遵笔笔笔循中国传统的礼仪和风俗习惯,其一般原则是高位自上而下、自右而左,男左女右。3、大型中餐宴会大型中餐宴会座次安排的重点是确定各桌主人位。以主桌主人位为其点,各桌主人位的安排有两种方法:(1)各桌主人位置与主桌。国际通用的的公务宴会安排座位原则? 国际通用的的公务宴会安排座位原则,宴会分为国宴、正式宴会等,宴会的类型不一样,讲究自然也不一样。对于正式宴会,安排席次座位是非常讲究的,不能含糊,而且要遵循一些。举办中餐宴会怎样安排宴请的席位次序? 中餐宴会的席位安排 主宾位中餐宴会的席位如何排列,举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之分。宴会的主人应坐在主桌上,面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近 而定,以近为上,以远为下;同一张桌上距离主人相同的位次,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。在举行多桌宴会时,各桌之上均应有一位主桌主人的代表,作为 各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌主人就座。每张餐桌上,安排就餐人数一般应限制在10个人之内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。在每张餐桌位次的具体安排上,还可以分为两种情况:每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人,主宾在其右首就座,形成一个谈话中心。如图:每张桌上有两个主位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成了两个谈话中心。如图:如遇主宾的身份高于主人时,为表示对他的尊重,可安排主宾在主人位次上就座,而主人则坐在主宾的位置上,第二主人坐在主宾的左侧。如果本单位出席人员中有身份高于主人者,可请其在主位就座,主人坐在身分高者的左侧。在中餐礼仪中,以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序 1、第一种情况,由2113两张桌子组成的小型5261晚餐。在这种情况下,它可以4102分为水平行和1653垂直行中的两个形式。当两张桌子水平排列时,桌子是向左和向右的。这里提到的右和左是由正对前门的位置决定的。当两张桌子垂直排列时,桌子应该远在上面,近在下面。这里的距离是指到主入口的距离。2、第二种情况是由三张或三张以上的桌子组成的宴会。多桌宴会的桌位安排,不仅要注意“面门定位”、“以左为尊”、“以远为上”的原则,还要考虑到其它桌位与主桌位的距离。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。扩展资料:位次排列:就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其余与宴者依次按从右至左、从上向下排列,可以遵循四个原则:1、右高左低原则两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。两人一同并排就坐,通常以右边为上座,左边为下座。这是因为上中餐时,顺时针方向是上菜的方向,所以坐在右边比坐在左边好。2、中座为尊原则三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。。宴席上座位怎么安排,有什么原则? 正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。在中餐宴会中,桌次和位次的排列的原则是什么 [3]词条图册中西餐宴会桌席排次的礼仪是什么?如何安排好一次宴会活动? 西餐 举行正式宴会时,座席排列按国际惯例:桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低,桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。。中餐宴会应该如何进行座次安排,被誉为礼仪之邦的中华民族,在饮食文化中,餐桌礼仪就非常重要、非常讲究,下面具体介绍各种情况下的中餐宴会应该如何进行座次安排。宴请中桌次与座位的礼仪 在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以左为尊,以右为卑。这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌.位次排列宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。方法二,是举行多桌。
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