在做油焖大虾过程中，有什么方法使味道更鲜？材料 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾？
【油焖大虾】经典 超级简单版 从小吃到大的味道 用料 undefined 鲜虾开背挑出虾线（免得土腥牙碜，影响口感） 炒菜锅倒些油，油温6-7成，将鲜虾分批入锅煎半熟，全红即可捞出。虾全部煎过后，用锅内剩油（如果剩不多，可。
油焖大虾和口味虾有什么区别啊？ 油焖大虾属鄂菜，滋味清淡，鲜咸宜人，此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加。
