鲁菜的特点是什么? 鲁菜是中国四大菜系之一,也是北方唯一一个菜系,对整个北方菜的影响都极大。鲁菜主要由济南菜和胶东菜组成。其中济南菜擅长爆、烧、炒、炸,菜品以清、鲜、脆、嫩著称,讲究调制色清而鲜的清汤和色白而醇的奶汤,而胶东菜擅长爆、炸、扒、蒸,以烹制各种海鲜驰名,口味偏清淡,讲究保留食材本身的味道。可见只此二者就有如此多的风味,实在不可谓不丰富。而鲁菜之丰富可以说全赖于当代物产的大力支撑,由于山东地处中国南北之间,东临大海,西接中原。在水产品方面,鱼翅、海参、对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、西施舌、扇贝、红螺等海产品驰名中外;而农作物方面,章丘的大葱、苍山的蒜、莱芜的姜、胶州的白菜、潍坊的萝卜等,都是蜚声海内外的优质蔬菜。同时经济的发达也推动了当地烹饪技法的精致。另外就不得不说说孔府菜了,众所周知,山东曲阜的孔府乃是钟鸣鼎食之家,在清代,更由于衍圣公政治地位的显赫而官列文臣之首,既要迎迓祭孔与东巡的圣驾,又要贿结地方各级官员,并且每年都要分几次向皇室进贡,因此在饮食方面自有一整套烹饪精美、风味独特、品类繁多的菜肴,是为孔府菜。所以孔府菜正是以鲁菜为基干,同时兼顾了南北风味,不但对鲁菜的进一步精进起到很大的。如何评价张灵甫其人其事? 谢邀。文章略长,“太长不看”的同学请直接拉到底部查看结论。以客观为准绳,还原一个真…第一次去甪直,想知道这里的美食小吃有哪些?你可以去一品藏书羊肉、满香园食品店、甫里酥蹄专卖吃,这里的小吃都很美味。山东哪个地方的早餐最有特色? 很高兴回答这个问题,下面我给大家介绍一下,作为山东临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”。据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂回族人创造的,几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺,今已发展至百家专营糁铺。喝糁有四大讲究,即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以羊肉糁最为普遍,鸡肉糁为珍。下面是以鸡肉糁为例介绍,其它糁基本相同。原料:净肥老母鸡10只(约18千克),大麦仁2千克,水70千克,葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。制法:甑锅加水和老母鸡旺火烧沸,撇去浮沫,下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时,鸡熟捞出晾凉;鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时;鸡汤拣去骨架、葱姜、药包,下入酱油、盐、葱姜米,以稀面水勾成薄羹,盛入放有鸡丝的碗中,。上海怎么到湖南汩罗市 3.在黄陂北路向左转73 米 4.在武胜路向右转 234 米 5.继续前行,上威海路 213 米 6.向右转上匝道,前往南北高架路 42 米 7.继续朝南北高架路 313 米 8.在南北高架路稍向左。山东刘氏家谱中有先、加、勋等辈分吗?哪位知道?谢谢? 我是山东莱芜的,我知道我们这有,先振家(加)声,纯锡之光,这几辈。
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