农村俗语：“辣子怕盐盐怕醋”是什么意思？ “辣子怕盐，盐怕醋；外甥怕娘，娘怕舅”这句农俗其实很好懂，在农村或者经常做菜的人都知道，当辣椒非常辣无从下口的时候，人们都会先在辣椒里撒些盐，让盐稀释一下辣椒。半个多小时或者更长后，再来吃辣椒会发现原本无从下口的辣椒变得没那么辣了。辣子就是辣椒，一部分人是怕辣味的，但是辣椒里面放多了食盐，就显得不那么辣了，与此相反，如果辣子面里面不放盐，或者盐太少，那种味道可是太爆了。为什么说盐怕醋呢？意思就是说，如果不慎将盐放多了，除了可以增加蔬菜等原材料中和以外，可以再加一点醋，就不显得那么辣，也不会显得很咸了。辣椒的辣味主要是因为辣椒含有辣椒碱，饭菜里面加醋，就会减少辣味，这也是厨师经常惯用的伎俩。外甥怕娘娘怕舅的意思源于古代留下来的习惯。孩子怕娘出于古代的家训，见了爹娘必须应有的礼仪，该挨板子的就没有商量的余地，这一点可以从很多书籍上看得到。为什么说娘怕舅呢？其实是这样的，在古代，女人在一个家庭的地位是和娘家的社会地位、家庭财富和娘家人的关爱程度息息相关。如果女人在婆家受到欺负，娘家人会义无反顾地予以支持。如果出嫁女没有娘家的庇护，很有可能有苦没处诉说，所以说出嫁女在心底对哥哥弟弟都是。
常听人说“我吃过的盐比你吃的米还多”，这可能是真的吗？简答：如果以“我吃过的盐比你吃过的米还多”是真是假为题来讨论，那就无实际意义啦。众所周知，作为饭桌上的饭菜。
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