一般的用面粉做的蛋糕就可以，如果有高人支招教怎么做有鲜奶的蛋糕那就感激不尽了家里自己做蛋糕用什么面粉比较好

2020-07-25知识15

做蛋糕用什么面粉最好自己做蛋糕用什么面粉高筋面粉。在家做蛋糕没有买到低筋面粉，可以用什么面粉代替玉米淀粉按比例和中筋面粉相混合就会变成蛋糕面粉(低筋面粉)的最佳代替品，用以降低面粉筋度，可以增加蛋糕松软口感。低筋面粉：简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。自己做蛋糕该选用什么面粉？一般简单的就是用蛋糕粉，超市有的卖，我觉得是偷工减料。高级的就用：面粉：低筋面粉、高筋面粉、玉米粉、杏仁粉、泡打粉、可可粉、肉桂粉糖：上白糖、细砂糖、糖粉、。自己做蛋糕用什么面粉？做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指…