【上海】菜肉馄饨 1.准备的原料。2.青菜,荠菜洗净沥干绞碎。3.腿肉绞碎。4.绞好的蔬菜挤干里面的水分。5.再加入食用油拌匀。6.加入绞好的腿肉,盐,胡椒粉,鲜辣粉拌匀。。
凉拌海蜇头 1.准备好的原料。2.海蜇头先用清水泡上,多换几次水,直到海蜇头里的盐分完全泡出。3.萝卜去皮切丝。4.加少许盐抓匀腌制,用手挤干萝卜汁待用。5.海蜇头片小块,香菜切小段。
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