生汆丸子怎么少放点肉弹性也好。本人感觉真正的生氽丸子应该不完全是肉？求大神指点。 主料五花肉末，姜末，葱，生抽，盐个人口味 记得是用蒸哦，肉丸不要放水哦蘑菇丸子的做法步骤1.把肉末，姜葱放盐生抽腌制两分钟，还有就是把取除的蘑菇根切碎也拌入，（可以减少油腻哦）2.去除黑根洗净后晾干准备酿3.做成这样就好了4.最后放少许生抽，上锅蒸15分钟左右，就成这样的了
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为什么我做的清汆丸子没有弹性呢？ 做丸子有弹性，可以放颗鸡蛋，放点淀粉，然后向一个方向搅拌多搅拌搅拌，这样做出来的肉丸就Q弹爽滑了。希望对你有用。
