怎么选正山小种茶叶，选购正山小种茶叶技巧？ 一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。三、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。四、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。扩展资料：与金骏眉的区别：金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。1、选料：正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。2、工艺：金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会。
求红茶专家解答几个关于正山小种的问题？ 桐木关https：//www.zhihu.com/video/1159598202343796736中间的那条断裂带就是桐木关 制作过程按照是否有经过青楼烟熏过程又分为烟小种和无烟小种，烟小种有独特的桂圆香。
前几天在茶了么上买了一些正山小种，为什么喝着有种苦涩的味道啊。优质的正山小种，在正常冲泡下应该是没有苦涩味的要是泡的过浓会有点涩味
