武昌孔雀鱼 1.1、武昌鱼宰杀治净后、再脊背切上1厘米的连刀片、切好后用精盐和料酒抹匀腌制2.将泡好后的粉丝控水、垫入圆盘中垫底、再把腌好味的鱼片刀口向外呈圆圈形摆放成孔雀开屏状。
关于武昌鱼的诗句 水调歌头·游泳 一九五六年六月 才饮长沙水，又食武昌鱼.万里长江横渡，极目楚天舒.不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀.子在川上曰：逝者如斯夫。风樯动，龟蛇静，起宏图.一。
宁饮建业水，不食品武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居。什么意思？大概同那句：宁可食中无肉，不可居前无竹，意思差不多吧．宁愿只喝苦涩的水也不愿为了美味的武昌鱼放弃自己。
