在兰州，哪里的牛肉面最正宗？有股老味道的：看了这个问题的其他答案，感觉都是一帮外地作者拼凑的，不太了解本地的行情，有点误导各位看客，作为一个兰州人，我来写写兰州。
请教清真牛肉拉面店（就是正宗清真兰州牛肉拉面）里的牛肉是怎么做的？ 现在全国的兰州拉面馆都是青海撒拉族开的比不是兰州回族开的 那个汤底几乎都是用冲调调料加牛油洋葱什么做的
兰州最好吃的牛肉面是哪家？ 突然一下子这么多人回答受宠若惊啊，谢谢大家。看了回答我决定改第二天一早的火车了，早餐吃个牛肉面先！
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