食品理化指标检测具体包含什么内容？食品理化指标检测具体包含什么内容？一、添加剂指标：食品存在超范围或超限量使用甜味剂(主要是甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等)的情况。。
为什么食用油，不能阳光直射？有些食品除了蔬菜植物类，不能阳光直射？ 对于大豆油、菜籽油、调和油，放置在厨房间灶台或远离灶台的桌面正常使用超过 5 周，其过氧化值就超过了国家标准。也就是说，相对于温度，光照对这三种油品的影响更大一些。在避光条件下，无论室温还是 40℃高温，大豆油、菜籽油、调和油的过氧化值上升比较缓慢，放置 7 周后都不会超过国标。所以，对于大豆油、菜籽油和调和油，为了保持好品质，要特别注意避光保存。
求教：如何降低动物油过氧化值和酸价 饲料厂检验不会有错的，你火炼油脂易氧化或酸败，这是事实.是因为你的炼油工艺太简单，要加碱脱酸，脱色.另加抗氧化剂就可以了.
