碳水化合物对人体有什么影响？ 在人体中，碳水化合物的主要生理作用表现在五个方面：？提供热能。人体中所需要的热能60%~70%来自于碳水化合物。参与肌体多种代谢活动。糖类物质是抗体、某些酶和激素的。
碳水化合物 转化为能量。是用一点 转一点？ 体内碳水化合物的代谢效率体内化学反应经化学计量学的研究，不同单糖或碳水化合物发酵产物的能量利用效率均不高.平均50％以上的能量在体内作为热能散失（见表）.葡萄糖经磷酸戊糖途径供能效率更低.1mol葡萄糖及VFA的能量利用效率总能(KJ/mol)代谢耗用(mol)总产ATP(mol)净获能(mol)捕获能(KJ)利用率(%)葡萄糖281644036120643乙酸8762121033538丙酸15364221860339丁酸21942292790541 碳水化合物在体内可以糖原的形式少量贮存，其余的碳水化合物可转化为脂肪作为能量贮备.源于饲料中的单糖发酵产物必须经过一定代谢过程才能达到贮能目的.经计算，饲粮来源的葡萄糖转变为棕榈酸甘油酯贮存的效率是0.8，乙酸转变成棕榈酸的效率是0.72，乳酸转变为葡萄糖的效率是0.87，丙酸转变为葡萄糖的效率是0.83，葡萄糖变成糖原的效率是0.97，葡萄糖变成乳糖的效率是0.96.动物体内葡萄糖的周转代谢效率，因动物种类、生理状态、生产目的、饲养、营养等不同而不同.奶牛产奶期葡萄糖的周转率比干奶期高三倍.据调查，周转代谢的葡萄糖60-90％用于合成乳糖.产奶期动物血糖浓度对葡萄糖周转代谢影响甚大，血浆葡萄糖浓度提高100％，葡萄糖周转代谢率即增加50％.相反，血糖浓度稍微降低，葡萄糖周转代谢速度显著。
为什么高碳水化合物容易诱发代谢综合征 代谢综合征是多种代谢异常的综合：如肥胖、高血压、高血脂和糖耐量异常等。一个人身上如果同时存在代谢异常中的3项就被认为是代谢综合征患者。该病的致病原因主要有：高血压。
