酸奶是不是把牛奶放酸了 牛奶放酸了是不是就是酸奶了？

牛奶放酸了是不是就是酸奶了？ 不是啊，酸奶里是含有特殊的乳酸菌的.牛奶酸了可能是坏了.别乱喝，会肚子痛滴.为什么牛奶放酸了不能喝酸奶就能喝 酸奶里面有的是对人体有益的乳酸菌和双歧杆菌，它们分解掉人类不好消化的东西把有益的物质留在牛奶里。牛奶放坏了是因为里面有很多杂七杂八的细菌把牛奶的营养吃掉代谢出对人体有害的东西。差不多这个意思牛奶放酸了有害么？ 如何辨别酸奶和坏牛奶？ 把你认为坏的牛奶倒在清水中，会和好牛奶到清水中的现象不一样，但是哪里不一样我不记得了，试试看酸奶为什么会酸啊？是牛奶里面加了什么么，还是牛奶发酵才酸的啊 酸奶是在普通牛奶中加入乳糖发酵菌，如乳酸杆菌、乳链球菌或双歧杆菌等，在无氧条件下，这些细菌利用乳糖产生乳酸，牛奶就变成酸奶了。牛奶中的酪蛋白在酸性条件下会凝固，所以凝固型酸奶会像豆腐一样成为块状。乳糖发酵菌在产生乳酸的同时，乳糖被分解，适用于缺乏乳糖酶的人食用，还会产生一些维生素类物质，提高了牛奶的营养吸收率和营养价值，是有益于人体健康的好东西。此外，由于奶牛在饲养时，为防病治病，有时会在饲料中加入一些抗菌素，会带到牛奶中，有可能增加致病菌的耐药性，不利于人体健康。属于滥用抗生素。因为牛奶中如果有抗生素就会抑制乳酸发酵菌的生长，所以这种牛奶是不能用来生产酸奶的。所以只要是真正的发酵酸奶（不是用乳酸兑的），原料乳中一定没有抗生素，也可以放心食用。把酸奶倒进牛奶放一晚，牛奶会不会全部变成酸奶？ 理论上是可以的，但： 1.必须酸奶要有活菌(市面上有很多的酸奶只是调味，并没有活菌.也有些经过高温杀菌，只有死菌) 2.因为乳酸菌经过了几代的繁殖(发酵)后，活性可能降低，所以。自己家里的牛奶放酸了能不能当酸奶来喝？ 您好，您说的情况是不可以的，应该丢弃的，考虑变质了能不能把牛奶放酸了以后当酸奶喝？ 不可以的，目前考虑为以变质，如果饮用是会引起腹泻的发生的。酸奶是牛奶放酸了吗？ 不是、奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（百发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制度品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料内的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保容健品。牛奶放酸了就是酸奶吗？为什么听说内蒙的人就这么喝？ 这个是杂菌繁殖形成的酸奶建议食用，使用酸奶机和益生菌发酵的酸奶。牛奶变酸了能不能当做酸奶吃掉呢？ 您好，酸奶发酵使用的是乳酸菌。牛奶变质是一些有害细菌因此不能正常的食用，需要扔掉。您好，以上所述希望对您有所帮助。您的问题解答完毕，请对我的回复做出评价，谢谢！

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